Damwild aus extensiver Haltung

Unser Damwildgehege liegt am Ortsrand von

Winterscheid.

Die Tiere leben artgemäß in Gruppen in weitläufigen

Gehegen auf einer Fläche von 4 ha Weideland ganzjährig

im Freien.

Die Futtergrundlage bildet das natürliche Grünland ohne den Einsatz 

mineralischer Dünge- und Pflanzenschutzmittel.

Ein Einsatz von Medikamenten, Wachstumsförderern und

Antibiotika findet nicht statt.

In der vegetationsarmen Zeit wird Heu von betriebseigenen

Flächen, Eicheln und Kastanien, die von eifrigen Winterscheider

Kindern gesammelt und abgegeben werden, zugefüttert.

Die extensive Haltungsform, sowie

die Einhaltung der vorgeschriebenen Fleischbeschau

und Hygieneverordnung garantieren,

dass Sie nur bestes Fleisch von gesunden Tieren

im Alter von 15 - 18 Monten erhalten.

Damwildfleisch ist von edlem Geschmack, kurzfaserig, zart, eiweißhaltig

und besonders fettarm.

Damit ist es ideal für eine gesunde, moderne Ernährung

geeignet.

Die Damwildsaison erstreckt sich über die Monate

September bis Ende März.

Für Sie als Kunde ist der Kauf von ganzen oder halben

Schlachtkörpern die preiswerteste Lösung.

Ein halbes Tier wiegt etwa 12 bis 15 kg und wird nach Ihren Wünschen zerlegt.